五五購物節|上海咖啡店猜想:今年會破萬家嗎

2023年上海咖啡門店數總計9553家,較去年新增1023家,門店總數繼續領跑全國。

近期,作為“五五購物節”標杆活動之一上海國際咖啡文化節的主市集,全市最大規模和最具特色的“咖啡+文體旅商展”嘉年華在徐匯濱江西岸舉行。 1.5公里水岸線、1.7萬平方米濱江空間,為期5天的嘉年華活動集結超180個咖啡市集展位,融合咖啡、花展、文旅、運動、表演、商業品牌等豐富元素向市民展示。

在上海,咖啡早已滲透進了生活方式的方方面面,咖啡成為了許多職場人士必不可少的日常伴侶。 而咖啡館不僅提供了便捷的飲品服務,更成為職場人士交流、洽談、休息的重要場所。 徐匯西岸濱江,星巴克“意欖朵移動咖啡車”是一道亮眼的風景,除了藝員創意新品意欖朵,“啡快”服務的加持,也讓顧客的咖啡體驗更有效率。

據上海市文化創意產業促進會主持發佈的《中國城市咖啡發展報告》顯示,2023年上海咖啡門店數總計9553家,較去年新增1023家,截至2024年3月,國內連鎖咖啡門店共計52308家,CR10達到77%。 瑞幸以35%的門店數量比例佔據第一,星巴克門店數占比14%,庫迪占比12%。

上海咖啡外賣消費金額在全國總體中占比超過20%,是全國咖啡外賣消費金額最高的都市,外賣咖啡消費趨勢書寫著上海獨特的城市生活管道。

上述報告還顯示,以上海為例,黃浦區的順昌路商圈咖啡外賣訂單密度指數最高,達到13.86,緊隨其後的是浦東新區的雲台路商圈,指數為12.39。 這兩個商圈分別代表了上海的中心生活區和高端商務區,集中了大量的工作場所、購物中心以及居住區,因而成為外賣訂單的高密度區域。

2023年中國咖啡產業規模達到2654億元,預計2024年將增至3133億元,近三年年均複合增長率達17.14%。 相較於2016年人均年咖啡消費9杯的情况,2023年中國人均年飲用數已上升至16.74杯。 但仍與世界主要咖啡消費國存在差距。

從行業內各品牌的開店計畫也可以看出,咖啡的行業規模仍在擴大,且門店的形式也在不斷更新。

Tims天好中國“合夥人項目”已逐步落地,截至目前已經在上海、嘉興、杭州等都市開出8家合夥人門店,有超過2500名意向人在申請合作,其中已達成意向簽約的門店數超過50家,預計2024年合夥人項目門店數量將持續增長。 Tims天好咖啡還與申通地鐵達成合作,在上海地鐵14號線站臺內開設門店,為搭乘捷運的上班族提供的“咖啡+暖食”便捷新選擇。

最新財報顯示,肯德基旗下的咖啡品牌KCOFFEE加速發展,採用肩並肩模式的“肯悅咖啡”為KCOFFEE獨立門店。 肯悅咖啡有獨特的門面、用餐區域和選單,同時與肯德基門店肩並肩,共亯設備,讓肯悅咖啡能够利用肯德基的設備提供部分產品。 現時,肯悅咖啡已經遍佈80多個都市有100家門店,公司將大力推廣這種門店模式。

廣東省食品安全保障促進會副會長朱丹蓬對第一財經記者分析,在中國市場,上海的咖啡門店密集度是最高的,以現時的狀況來看的話,年內突破1萬家是必然的。 預計在2025年,中國的咖啡市場還會持續增長。

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